두부김치 만드는 법 — 따뜻한 두부에 볶음김치, 막걸리 안주 (집술 단골)

비 오는 날, 또는 막걸리 한잔 생각날 때 딱인 두부김치! 따뜻하게 데친 두부에 새콤하게 볶은 김치를 곁들이면 술안주로 그만이에요. 두부김치 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 두부는 데치거나 살짝 구워 따뜻하게
• 신김치 + 돼지고기를 볶아 깊은 맛
• 양념: 고춧가루·설탕·다진마늘·참기름(+김치국물)
• 두부 위에 볶음김치 올려 완성

🍳 재료·준비

• 두부 1모, 신김치, 돼지고기(앞다리·삼겹), 대파·양파
• 고춧가루·설탕·다진마늘·참기름·깨·김치국물
• 두부는 도톰하게 썰기

🍲 볶음김치

• 팬에 돼지고기를 볶다 신김치를 넣어 볶기
• 설탕·고춧가루·다진마늘·김치국물로 새콤달콤 깊게
• 마지막에 대파·참기름·깨

🍽️ 두부·완성

• 두부는 끓는 물에 데쳐(또는 노릇 구워) 따뜻하게
• 접시에 두부를 두르고 가운데 볶음김치
• 막걸리·소주 안주로 딱

✅ 마무리
두부김치는 따뜻한 두부 + 새콤 볶음김치! 막걸리 부르는 집술 단골 안주예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 방송에서 화제가 된 레시피를 참고해 가정식으로 정리했으며, 세부 디테일은 다를 수 있습니다.