닭봉조림 만드는 법 — 간장 물엿 윤기 좔좔 (아이 반찬 술안주)

살이 통통한 닭봉을 간장 양념에 윤기나게! 아이들 반찬 1순위 닭봉조림 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 닭봉은 우유 20분 담갔다 데치면 잡내 끝
• 양념: 간장 4 : 물 4 : 설탕 1 : 맛술 2 + 마늘·생강
• 뚜껑 열고 중불에서 뒤적이며 조리기
• 마지막에 물엿 1 — 윤기의 비결

🍗 밑손질

• 닭봉을 우유에 20분(잡내 제거)
• 끓는 물에 3분 데쳐 불순물 제거
• 칼집을 하나 넣으면 간이 속까지

🍲 조리기

• 양념 붓고 센 불에서 끓어오르면 중불
• 뚜껑 열고 15분, 국물을 끼얹어가며
• 국물이 자작해지면 물엿 1큰술 넣고 센 불 1분

💡 꿀팁

• 메추리알·감자를 같이 조리면 반찬 볼륨 업
• 청양고추 2개면 어른용 매콤 버전
• 냉장 3일 — 도시락 반찬으로도 좋아요

✅ 마무리
닭봉조림은 우유+데치기, 간장 4:물 4:설탕 1, 물엿 마무리! 윤기 좔좔 국민 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.