계란말이 예쁘게 마는 법 — 안 찢어지는 요령 (도시락 반찬)

계란말이가 자꾸 찢어지고 모양이 안 나온다면 불이 세서입니다. 약불과 3번 나눠 붓기가 전부예요.

📌 핵심
• 계란물은 체에 한 번 걸러 알끈 제거 — 매끈한 단면
• 무조건 약불 — 센 불이면 찢어지고 구멍이 생겨요
• 계란물을 3번에 나눠 붓고 그때마다 말기
• 다 만 뒤 김발이나 종이호일로 감싸 모양 고정

🥚 계란물

• 계란 4개 + 우유 2큰술(부드러움) + 소금
• 체에 거르면 단면이 매끈해져요
• 당근·쪽파는 아주 잘게 — 크면 말 때 찢어져요

🍳 말기

• 기름 두른 팬 약불, 계란물 1/3 붓고 펴기
• 반쯤 익으면 한쪽에서부터 말기
• 남은 공간에 다시 계란물 → 반복 3번

🍱 마무리

• 완성 후 김발·종이호일로 감싸 5분 — 모양이 고정돼요
• 완전히 식힌 뒤 썰어야 안 부서져요
• 치즈·김을 넣으면 아이들 최애 버전

✅ 마무리
계란말이는 체 거르기 + 약불 + 3번 나눠 말기! 도시락 1순위 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.