파프리카볶음 만드는 법 — 아삭하게 (색깔 살리는 불 조절)

파프리카는 오래 볶으면 색도 식감도 사라집니다. 2분이면 충분해요.

📌 핵심
• 센 불 2분 — 그 이상은 물러지고 색이 죽어요
• 소금·간장은 불 끄기 직전에
• 굵기는 1cm로 — 얇으면 흐물해져요
• 색깔별로 같이 볶아야 보기 좋아요

🫑 손질

• 파프리카를 반 갈라 씨와 심 제거
• 1cm 폭으로 길쭉하게 썰기
• 빨강·노랑·주황을 섞어 준비

🔥 볶기

• 팬을 충분히 달구고 기름 두르기
• 파프리카 넣고 센 불 2분 — 계속 저으며
• 마늘은 중간, 소금·후추는 마지막

💡 응용

• 베이컨·새우를 넣으면 한 끼 반찬
• 굴소스 0.5면 중식풍
• 도시락에 넣으면 색감이 확 살아요

✅ 마무리
파프리카볶음은 1cm 굵게 + 센 불 2분 + 간은 마지막! 색깔이 살아있는 도시락 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.