콩나물해장국 만드는 법 — 시원칼칼 국물, 콩나물·달걀 (술 다음날 해장)

술 마신 다음날 속을 풀어주는 콩나물해장국! 시원한 콩나물 국물에 밥 말아 먹으면 그만이에요. 시원칼칼하게 끓이는 요령으로 콩나물해장국 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 멸치·다시마 육수에 콩나물 넣고 뚜껑 덮어 끓이기(비린내 방지)
• 간은 새우젓·국간장·소금으로 시원하게
• 고춧가루·다진마늘로 칼칼, 청양·대파
• 달걀 풀거나 수란, 밥 말아

🥣 재료

• 콩나물 한 줌, 멸치·다시마 육수, 달걀
• 새우젓·국간장·고춧가루·다진마늘·대파·청양

🍲 끓이기

• 육수에 콩나물을 넣고 뚜껑 덮어 푹 끓이기(중간에 안 열기)
• 새우젓·국간장으로 간, 고춧가루·다진마늘
• 달걀 풀고 대파·청양으로 마무리

💡 꿀팁

• 콩나물은 뚜껑 열지 말고 끓여야 비린내 X
• 시원함은 새우젓이 핵심
• 밥·오징어·황태 넣으면 든든

✅ 마무리
콩나물해장국은 콩나물 뚜껑 덮고 끓이기 + 새우젓 간! 시원칼칼한 다음날 해장이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.