팟타이 만드는 법 — 새콤달콤 태국 볶음쌀국수, 땅콩·라임 (이국 별미)

새콤달콤 짭짤한 태국식 볶음쌀국수 팟타이! 집에서도 소스만 맞추면 근사하게 즐길 수 있어요. 소스와 볶음 요령으로 팟타이 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 쌀국수면은 미지근한 물에 불려 두기(삶지 않기)
• 소스: 피시소스 2 : 설탕 2 : 타마린드(or 식초) 1.5
• 새우·달걀·두부·숙주 센 불에 볶고 면+소스
• 땅콩·라임·고수 마무리

🍤 재료

• 쌀국수면, 새우·달걀·두부·숙주·부추
• 피시소스·설탕·타마린드(식초), 땅콩·라임·고수

🍳 볶기

• 새우·두부 볶다 달걀 스크램블
• 불린 면+소스 넣어 센 불에 볶기
• 숙주·부추 넣고 땅콩·라임

💡 꿀팁

• 면은 불려서 볶아야 안 퍼져요
• 새콤은 타마린드·라임
• 땅콩이 고소함 포인트

✅ 마무리
팟타이는 불린 면 + 피시소스 새콤달콤 + 땅콩·라임! 집에서 즐기는 태국 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.