쌀국수 만드는 법 — 진한 소고기 육수에 숙주·고수 (베트남 포)

진한 소고기 육수에 부드러운 쌀국수면, 향긋한 고수까지! 집에서도 향신료만 있으면 근사한 베트남 쌀국수를 즐길 수 있어요. 쌀국수 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 소고기(양지)·뼈를 향신료(팔각·계피·생강·양파)와 푹 끓이기
• 간은 피시소스·소금으로
• 쌀국수면은 데쳐 그릇에
• 얇게 썬 소고기·숙주·고수·라임·고추

🍲 육수

• 양지·사골을 데치고 구운 양파·생강·팔각·계피와 푹 끓이기
• 거품 걷어 맑고 진하게
• 피시소스·소금으로 간

🍜 완성

• 쌀국수면을 데쳐 그릇에 담기
• 얇은 소고기 올리고 뜨거운 육수 붓기
• 숙주·고수·라임·고추 곁들이기

💡 꿀팁

• 양파·생강 구워 넣으면 깊은 맛
• 향신료 과하지 않게
• 스리라차·해선장 곁들이기

✅ 마무리
쌀국수는 향신료 소고기 육수 + 데친 면 + 숙주·고수! 시원한 베트남 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.