새우튀김덮밥 만드는 법 — 바삭 새우튀김에 달콤 소스 (한 그릇 별미)

바삭한 새우튀김에 달콤 짭짤한 소스가 밴 새우튀김덮밥! 밥 위에 올려 든든하게 즐기는 한 그릇이에요. 새우튀김덮밥 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 새우는 튀김옷(박력분·찬물·달걀) 입혀 바삭하게
• 소스: 간장 2 : 미림 2 : 설탕 1 : 물 2 + 다시
• 소스를 살짝 졸여 밥에 뿌리기
• 튀김 올리고 소스·쪽파·달걀

🍤 튀김

• 새우 손질(꼬리 남기고 등쪽 펴기)
• 차가운 튀김옷으로 바삭하게 튀기기
• 기름 170~180℃

🍯 소스·완성

• 간장·미림·설탕·다시 살짝 졸이기
• 밥에 소스 살짝, 새우튀김 올리기
• 소스 두르고 쪽파·반숙달걀

💡 꿀팁

• 튀김옷은 차갑게·최소로 섞기(바삭)
• 소스는 과하지 않게(눅눅 방지)
• 채소튀김 곁들이면 모둠튀김덮밥

✅ 마무리
새우튀김덮밥은 바삭 새우튀김 + 달콤 간장소스 + 밥 위에! 든든한 한 그릇 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.