하이난치킨라이스 만드는 법 — 닭 삶은 육수로 지은 밥, 소스 3종 (싱가포르 별미)

부드럽게 삶은 닭과 닭 육수로 지은 밥, 소스 3종의 조화! 싱가포르·동남아 대표 별미 하이난치킨라이스예요. 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 닭을 생강·파와 삶아 부드럽게(찬물에 담가 탱탱)
• 닭 육수·기름·생강·마늘로 밥 짓기
• 소스 3종: 생강파기름 / 칠리소스 / 진간장
• 오이와 함께, 육수 국물 곁들이기

🍗 닭·밥

• 닭을 생강·대파와 삶아 익으면 찬물에 담그기(껍질 탱탱)
• 씻은 쌀을 닭기름·마늘·생강에 볶다 닭 육수로 짓기

🥣 소스 3종

• 생강파기름(다진 생강·파+뜨거운 기름·소금)
• 칠리소스(칠리·마늘·라임·설탕)
• 진간장(간장+설탕 살짝)

🍚 완성

• 밥 위에 썬 닭 올리고 오이
• 소스 3종 곁들이기
• 닭 육수 국물과 함께

✅ 마무리
하이난치킨라이스는 부드러운 닭 + 닭 육수밥 + 소스 3종! 싱가포르 대표 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.