유산슬 만드는 법 — 해물·채소 굴소스 볶음 (중화·잔치)

해물과 채소가 부드러운 소스에 어우러진 유산슬! 잔치·손님상에 좋은 중화 요리예요. 유산슬 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 새우·오징어·해삼 등 해물은 살짝 데쳐 두기
• 양념: 굴소스 1 : 간장 1 : 설탕 0.5 + 다진마늘·청주·후추
• 죽순·목이·청경채·양파 센 불에 빠르게 볶기
• 전분물로 부드럽게 농도

🦐 재료

• 새우·오징어·해삼·관자, 죽순·목이·청경채·양파·당근
• 굴소스·간장·설탕·다진마늘·청주·전분물

🍳 볶기

• 마늘·채소를 센 불에 볶다 해물
• 양념 넣고 빠르게 볶기
• 전분물로 부드러운 농도

💡 꿀팁

• 해물은 오래 X(질김·물)
• 부드러운 전분물 농도가 유산슬 특징
• 꽃빵·밥과 곁들이기

✅ 마무리
유산슬은 해물 데치기 + 굴소스 센 불 볶음 + 전분물 농도! 부드러운 중화 잔치 요리예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.