여름 주방 위생 관리법 — 행주·도마·수세미 세균 (식중독 예방)

기온·습도가 높은 여름엔 주방 세균이 잘 번식해요. 행주·도마·수세미 관리로 여름 주방 위생 관리법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 행주는 삶거나 소독하고 바짝 건조(젖은 채 두지 않기)
• 도마는 육류·생선용과 채소·과일용 분리
• 수세미·스펀지는 세균 온상 → 자주 소독·교체
• 조리 전후 손 씻기, 남은 음식 빨리 냉장

🧺 행주 관리

• 행주는 삶기·전자레인지·소독제로 소독
• 사용 후 바짝 말리기(젖은 채 두면 세균↑)
• 용도별로 여러 장 번갈아 쓰기

🔪 도마·칼

• 육류·생선용/채소·과일용 도마 분리
• 사용 후 세척·건조, 주기적 소독(열탕·베이킹소다)
• 칼도 재료별로 씻어가며

🧽 수세미·마무리

• 수세미·스펀지는 세균 번식 쉬움 → 자주 소독·교체
• 조리 전후 손 씻기
• 남은 음식은 빨리 식혀 냉장, 실온 방치 주의

✅ 마무리
여름 주방 위생은 행주 소독·건조 + 도마 분리 + 수세미 교체! 식중독 예방의 기본이에요.

※ 일반적인 생활 정보이며 제품·환경·상태에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 제품별 사용법·주의사항을 확인하고 안전하게 진행하세요.