낙지전골 만드는 법 — 매콤 낙지·채소 얼큰 육수 (술안주·별미)

쫄깃한 낙지와 채소가 얼큰한 국물에 어우러진 낙지전골! 술안주·별미로 인기예요. 낙지전골 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 낙지는 밀가루로 주물러 헹궈 손질
• 양념: 고춧가루 3 : 고추장 1 : 간장 1 : 다진마늘 1 + 설탕
• 콩나물·미나리·버섯·대파와 육수에
• 낙지는 마지막에(질겨짐 방지)

🐙 손질·재료

• 낙지를 밀가루·소금으로 주물러 헹구기
• 콩나물·미나리·팽이·양파·대파, 멸치육수
• 고춧가루·고추장·간장·마늘·설탕 양념

🍲 끓이기

• 육수에 양념·채소 넣어 끓이기
• 끓으면 낙지 넣어 살짝 익히기
• 미나리·콩나물은 마지막에 아삭

💡 꿀팁

• 낙지는 오래 끓이면 질겨져요(마지막에)
• 사리(당면·라면) 넣으면 든든
• 미나리·콩나물이 시원함

✅ 마무리
낙지전골은 낙지 손질 + 얼큰 양념 육수 + 낙지 마지막! 매콤 시원한 술안주·별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.