해물순두부찌개 만드는 법 — 얼큰 해물·순두부·계란 (뚝배기)

부드러운 순두부에 해물 감칠맛이 어우러진 얼큰한 해물순두부찌개! 뚝배기에 보글보글 끓이면 최고예요. 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 고추기름에 고춧가루·마늘·대파 볶아 양념기름
• 육수(멸치·다시마) 붓고 해물·순두부 넣기
• 국간장·새우젓으로 감칠맛 간
• 마지막에 계란 톡, 대파·부추

🦐 재료

• 순두부, 새우·바지락·오징어 등 해물, 계란
• 고춧가루·고추기름·마늘·대파, 국간장·새우젓, 멸치육수

🍲 끓이기

• 뚝배기에 고추기름·고춧가루·마늘 볶기
• 육수 붓고 해물 넣어 끓이다 순두부
• 국간장·새우젓 간, 계란·대파·부추

💡 꿀팁

• 고추기름·고춧가루를 볶아야 깊은 맛
• 순두부는 숟가락으로 크게 떠 넣기
• 새우젓이 감칠맛 포인트

✅ 마무리
해물순두부찌개는 양념기름 + 해물·순두부 육수 + 계란! 얼큰하고 부드러운 뚝배기 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.