상추무침 만드는 법 — 고깃집 그 맛 (숨 안 죽게)

고깃집에서 고기보다 더 손이 가던 상추무침! 집에서 5분이면 됩니다.

📌 핵심
• 상추는 손으로 찢기 — 칼로 썰면 물러져요
• 물기 완전 제거 후 먹기 직전 버무리기
• 양념: 고춧가루 1 : 간장 1 : 식초 1 : 설탕 0.5 + 참기름
• 양파채·깻잎을 더하면 향이 살아요

🥬 손질

• 상추를 씻어 물기를 탈탈 털기
• 손으로 큼직하게 찢기
• 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분(매운맛 제거)

🥣 양념

• 고춧가루 1 : 간장 1 : 식초 1 : 설탕 0.5
• 다진 마늘·참기름·깨 추가
• 양념은 미리 섞어두기

🍖 곁들이기

• 먹기 직전에 가볍게 버무리기(오래 두면 물이 생겨요)
• 삼겹살·목살에 얹어 먹으면 최고
• 남으면 비빔밥에 넣어도 좋아요

✅ 마무리
상추무침은 손으로 찢고 + 물기 제거 + 직전 버무림! 고기 맛을 살리는 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.