버섯들깨탕 끓이는 법 — 진하고 고소하게 (들깨 안 뭉치는 법)

고기 없이도 든든한 버섯들깨탕! 들깨만 제대로 풀면 진한 국물이 완성됩니다.

📌 핵심
• 버섯은 2~3종 섞어야 감칠맛이 깊어요
• 들깻가루는 찬 육수에 먼저 개어서 넣기 — 뭉침 방지
• 들깨 넣고 한소끔만 — 오래 끓이면 쓴맛
• 찹쌀가루 약간이면 농도 잡기 쉬워요

🍄 버섯

• 느타리·표고·새송이를 손으로 찢기
• 들기름에 먼저 볶으면 향이 배가
• 버섯은 씻지 말고 닦기

🥣 들깨 풀기

• 들깻가루 4큰술을 찬 육수 반 컵에 개기
• 끓는 국물에 저으면서 천천히 붓기
• 덩어리가 생기면 체에 걸러도 OK

🍲 마무리

• 국간장·소금 간, 한소끔만 끓이기
• 부추·대파 넣고 불 끄기
• 수제비·칼국수면 추가하면 한 끼 완성

✅ 마무리
버섯들깨탕은 버섯 2~3종 + 찬 육수에 들깨 개기 + 한소끔! 고소하고 든든해요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.