소시지구이 만드는 법 — 안 터지게 (칼집과 불 조절)

소시지가 터지는 건 불이 세서입니다. 데치고 중불에 굽는 두 단계면 끝이에요.

📌 핵심
• 끓는 물에 30초 데쳐 기름·첨가물 빼기
• 어슷 칼집을 내면 안 터지고 양념도 잘 배어요
• 중불에 굴려가며 — 센 불이면 겉만 타요
• 기름은 거의 필요 없어요 (소시지 자체 기름으로 충분)

🌭 손질

• 소시지에 어슷하게 칼집 내기
• 깊이는 절반까지만
• 끓는 물에 30초 데치기

🍳 굽기

• 물기를 닦고 중불에 올리기
• 굴려가며 고루 3분
• 칼집이 벌어지면 다 익은 신호

💡 응용

• 케첩·머스터드는 불 끄고 버무리기
• 도시락엔 문어 모양으로 칼집
• 양파·피망을 곁들이면 한 끼 반찬

✅ 마무리
소시지구이는 칼집 + 30초 데치기 + 중불에 굴리기! 안 터지고 짜지 않아요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.