김치만두 빚는 법 — 속 재료·만두피 빚기, 안 터지게 (비 오는 날 별미)

비 오는 날 온 가족이 둘러앉아 만두 빚기, 별미이자 추억이죠. 만두소와 빚는 요령만 알면 안 터지고 맛있게 완성돼요. 김치만두 빚는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 소 재료의 물기를 꼭 짜기(김치·두부·숙주) — 터짐 방지
• 소: 신김치·두부·당면·다진돼지고기 + 마늘·참기름
• 만두피 가장자리에 물 발라 꼭꼭 봉하기
• 찌기 10~12분 / 군만두는 굽고 물 약간

🥟 만두소 만들기

• 신김치 다져 물기를 꽉, 두부는 으깨 물기 제거
• 불린 당면 잘게, 다진 돼지고기, 숙주(데쳐 물기 짜기)
• 다진마늘·참기름·소금·후추로 간

🤲 빚기

• 만두피 가운데 소를 적당히 올리고 가장자리에 물
• 반으로 접어 꼭꼭 누른 뒤 주름 잡기(욕심내 많이 넣으면 터져요)
• 쟁반에 서로 안 붙게 놓기

🍳 익히기

• 찐만두: 김 오른 찜기에 10~12분
• 군만두: 기름에 굽다 물 약간 붓고 뚜껑 덮어 익히기
• 남으면 냉동 후 만둣국·찐만두로

✅ 마무리
김치만두는 소 물기 짜기 + 꼭꼭 봉하기가 안 터지는 비결! 비 오는 날 가족과 빚는 재미까지 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·제품·환경에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.