LA갈비 만드는 법 — 양념 황금비율에 재워 부드럽게 (집들이·구이)

달콤짭짤 부드러운 LA갈비! 양념에 잘 재우면 집에서도 맛있게 구워져요. 핏물 빼기와 양념 황금비율로 LA갈비 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• LA갈비는 찬물에 핏물 충분히 빼기(잡내·깔끔한 양념색)
• 양념: 간장 5 : 설탕 2 : 배(갈이) 4 : 다진마늘 + 참기름·후추·청주
• 최소 3시간~하룻밤 재우기
• 센 불에 겉만 빠르게, 자주 안 뒤집기

🍖 손질·양념

• LA갈비를 찬물에 1시간+ 핏물 빼기
• 양념: 간장·설탕·배(양파)갈이·다진마늘·참기름·후추·청주
• 양념에 충분히 재우기

🔥 굽기

• 달군 팬·그릴에 센 불로 굽기
• 양념 타기 전 적당히 뒤집기
• 겉 노릇·속 촉촉

💡 꿀팁

• 배·키위가 연육·단맛
• 핏물 잘 빼야 깔끔
• 가위로 잘라 쌈·밥과

✅ 마무리
LA갈비는 핏물 빼기 + 배 양념 재우기 + 센 불 굽기! 부드러운 집들이 구이예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.