마라샹궈 만드는 법 — 얼얼 마라 볶음, 재료 골라 (집에서 마라)

국물 없이 볶아 얼얼하고 중독적인 마라샹궈! 재료를 골라 넣는 재미로 집에서도 즐길 수 있어요. 마라샹궈 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 재료(채소·어묵·고기·면)를 먼저 데치거나 익혀두기
• 마라 소스·화자오·건고추를 기름에 볶아 향 내기
• 데친 재료를 넣어 국물 없이 볶기
• 맵기·얼얼함은 소스 양으로 조절

🌶️ 재료

• 시판 마라 소스(마라·두반장·화자오·건고추), 고추기름
• 청경채·연근·감자·버섯·푸주·소시지·고기·면

🍳 볶기

• 단단한 재료는 데쳐두기
• 기름에 마라 소스·향신료 볶아 향 내기
• 재료 넣고 센 불에 볶아 마무리(땅콩·고수)

💡 꿀팁

• 얼얼함=화자오, 매움=건고추
• 재료는 물기 빼서 볶아야 안 눅눅
• 땅콩·깨가 고소함 포인트

✅ 마무리
마라샹궈는 재료 데치기 + 마라 소스 볶기 + 국물 없이! 집에서 즐기는 얼얼 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.