두부전골 만드는 법 — 두부·채소·소고기 얼큰 육수 (담백 전골)

부드러운 두부와 채소가 육수에 어우러진 두부전골! 담백하면서 든든해요. 두부전골 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 육수: 멸치·다시마(소고기) 육수로 진하게
• 두부·소고기·버섯·배추·대파·쑥갓 돌려 담기
• 맑게는 국간장, 얼큰하게는 고춧가루·다진마늘
• 두부는 도톰하게 부치거나 그대로

🍲 재료

• 두부, 소고기(불고기감), 표고·팽이·배추·대파·쑥갓
• 멸치·다시마 육수, 국간장·고춧가루·마늘

🥘 담기·끓이기

• 냄비에 두부·고기·채소 색 맞춰 돌려 담기
• 육수를 자작하게 붓고 간
• 끓으면 덜어 먹고 두부·채소 추가

💡 꿀팁

• 두부를 살짝 부쳐 넣으면 안 부서져요
• 소고기·버섯이 감칠맛
• 남은 육수에 칼국수·밥도 별미

✅ 마무리
두부전골은 진한 육수 + 두부·소고기·채소 + 자작하게! 담백하고 든든한 전골이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.