가지밥 만드는 법 — 밥솥으로 짓는 가지솥밥 (양념장 필수)

여름 가지가 가장 맛있어지는 순간은 밥이 될 때! 들기름 향 가득한 가지밥을 정리했습니다.

📌 핵심
• 가지는 반달 썰어 들기름에 살짝 볶아 올리기
• 밥물은 평소보다 조금 적게(가지 수분)
• 밥솥·솥 어느 쪽도 OK — 뜸이 중요
• 양념장: 간장 3 : 물 1 + 부추·고춧가루·깨·참기름

🍆 준비

• 가지 2개를 도톰한 반달로
• 들기름에 1분만 볶아 향 입히기
• 쌀은 30분 불리고 물은 평소의 90%

🍚 짓기

• 쌀 위에 가지를 펼쳐 올리고 취사
• 솥이면 중불 → 끓으면 약불 10분 + 뜸 10분
• 완성되면 가르듯 섞기

🥣 양념장

• 간장 3 : 물 1 + 부추·고춧가루·깨·참기름
• 양념장을 넉넉히 — 가지밥의 완성이에요
• 버터 한 조각 올리면 고소함 배가

✅ 마무리
가지밥은 들기름 가지 + 밥물 90% + 부추 양념장! 여름 제철 솥밥이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.