팽이버섯전 만드는 법 — 계란옷 바삭 (초간단 술안주)

팽이버섯 한 봉 천 원이면 술안주 완성! 바삭하고 고소한 팽이버섯전을 정리했습니다.

📌 핵심
• 팽이는 밑동 자르고 가닥가닥 찢기
• 반죽: 계란 2 + 부침가루 3큰술 + 쪽파·당근
• 팬에 납작하게 눌러 부치기 — 바삭함의 비결
• 간장:식초 1:1 초간장

🍄 준비

• 팽이버섯 밑동을 자르고 잘게 찢기
• 쪽파·당근채를 넣으면 색이 예뻐요
• 계란 2개+부침가루 3큰술+소금 — 되직하게

🍳 부치기

• 기름 넉넉히, 중불
• 반죽을 올려 뒤집개로 꾹 눌러 얇게
• 가장자리가 노릇하면 뒤집어 한 번 더 누르기

💡 꿀팁

• 치즈를 넣으면 아이들 간식으로 변신
• 청양고추 송송 — 어른 술안주 완성
• 바삭하게는 부침가루:튀김가루 반반

✅ 마무리
팽이버섯전은 가닥가닥 찢고 + 되직 반죽 + 꾹 눌러 부치기! 천 원으로 만드는 술안주예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.