오이탕탕이 만드는 법 — 두드려서 더 맛있는 (중식 오이무침)

오이를 칼등으로 탕탕 두드리면 양념이 쏙쏙 배어듭니다! 중식당 밑반찬 오이탕탕이를 정리했습니다.

📌 핵심
• 오이는 칼등이나 밀대로 탕탕 두드려 손으로 쪼개기
• 소금에 10분 절여 물기 빼기
• 소스: 간장 2 : 식초 2 : 설탕 1 + 다진 마늘·고추기름
• 차게 두었다 먹으면 더 맛있어요

🥒 두드리기

• 오이를 도마에 놓고 칼등·밀대로 탕탕 — 금이 가게
• 손으로 불규칙하게 쪼개기(칼로 썰지 않기!)
• 단면이 거칠어야 양념이 배요

🧂 절이기·소스

• 소금 반 스푼에 10분 절이고 물기 따라내기
• 간장 2 : 식초 2 : 설탕 1 + 다진 마늘 1
• 고추기름(라유) 반 스푼이 중식당 맛의 비밀

💡 꿀팁

• 냉장고에 30분 두면 간이 배고 시원
• 깨 듬뿍 + 취향껏 고수
• 고기 요리·기름진 음식과 찰떡 궁합

✅ 마무리
오이탕탕이는 두드려 쪼개고 + 10분 절이고 + 마늘 간장 소스! 양념이 쏙쏙 밴 여름 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.