양배추샐러드 만드는 법 — 코울슬로 드레싱 황금비율 (물 안 생기게)

치킨집 코울슬로, 은근히 자꾸 손이 가죠? 물 안 생기게 만드는 비결까지 정리했습니다.

📌 핵심
• 양배추·당근채에 소금+설탕 뿌려 20분 → 물기 꼭 짜기 ← 물 안 생기는 비결
• 드레싱: 마요네즈 4 : 설탕 1 : 식초 1 + 소금·후추
• 하루 냉장 숙성하면 더 맛있어요
• 연유 반 스푼 = 치킨집 맛

🥬 절이기

• 양배추 1/4통·당근 반 개를 최대한 가늘게 채
• 소금 1+설탕 1 뿌려 20분 절이기
• 면보에 넣고 물기 꼭 짜기 — 이게 전부예요

🥣 드레싱

• 마요네즈 4 : 설탕 1 : 식초 1 + 후추
• 연유(또는 꿀) 반 스푼이 치킨집 비법
• 홀그레인 머스터드 약간 — 어른 맛

💡 꿀팁

• 옥수수·사과를 넣으면 아이들 대환영
• 냉장 하루 숙성 후가 최고
• 샌드위치·핫도그 속으로도 만능

✅ 마무리
양배추샐러드는 소금+설탕 절여 꼭 짜기 + 마요 4:설탕 1:식초 1! 물 안 생기는 코울슬로예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.