간장비빔국수 만드는 법 — 매운 거 못 먹는 날 (10분 완성)

매운 비빔국수가 부담스러운 날, 간장비빔국수가 답이에요. 아이들도 어르신도 후루룩 — 10분 완성입니다.

📌 핵심
• 양념장: 간장 3 : 설탕 1 : 참기름 1.5 : 식초 0.5 + 깨
• 소면은 끓어오르면 찬물 반 컵 ×2번 — 쫄깃의 비결
• 찬물에 박박 헹궈 전분 제거
• 고명: 계란지단·오이채·김가루

🍜 소면 삶기

• 끓는 물에 소면 넣고 끓어오르면 찬물 반 컵
• 두 번 반복 후 30초 — 총 3분 내외
• 찬물에 비비듯 헹궈 전분기 제거

🥣 양념장

• 간장 3 : 설탕 1 : 참기름 1.5 : 식초 0.5 + 다진 파·깨
• 버터 반 스푼을 녹여 넣으면 풍미 폭발
• 진간장보다 양조간장이 감칠맛 좋아요

🥚 완성

• 면+양념장 비비고 계란지단·오이채·김가루
• 반숙 프라이를 올려 노른자 터뜨리면 최고
• 남은 열무김치 하나면 반찬 끝

✅ 마무리
간장비빔국수는 간장 3:설탕 1:참기름 1.5 + 찬물 반 컵 삶기! 순한 10분 한 끼예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.