순두부짜글이 만드는 법 — 되직한 국물 밥도둑 (원팬 요리)

짜글이에 순두부를 더하면 부드러움과 얼큰함이 한 냄비에! 밥 두 공기 각오하세요.

📌 핵심
• 돼지고기+김치 먼저 볶아 기름 내기
• 양념: 고춧가루 2 : 고추장 1 : 간장 1 + 마늘 듬뿍
• 물은 재료 반 잠길 만큼만 — 되직함이 생명
• 순두부는 마지막 3분, 큼직하게 얹어 반만 섞기

🥩 볶기

• 돼지고기(앞다리)를 볶다 신김치 한 줌 추가 3분
• 양념 넣고 1분 더 — 양념을 볶아야 깊은 맛
• 양파·애호박 넣기

🍲 끓이기

• 물 자작하게 붓고 중불 7분
• 순두부를 큰 숟가락으로 떠 얹고 3분
• 반만 섞어 — 순두부 덩어리가 살아있어야 해요

🍚 먹는 법

• 청양고추·대파 마무리
• 밥에 국물째 떠서 슥슥 — 짜글이의 정석
• 계란프라이 얹으면 완벽

✅ 마무리
순두부짜글이는 고기·김치 볶고 + 자작한 물 + 순두부 마지막! 부드러운 얼큰 밥도둑이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.