오이무침 5분 완성 — 물 안 생기게 (여름 반찬)

오이무침이 물바다가 되는 이유는 절이지 않아서입니다. 5분만 절이면 아삭함이 유지돼요.

📌 핵심
• 썬 오이에 소금 뿌려 5분 → 물기 가볍게 짜기
• 양념: 고춧가루 1 : 식초 1 : 설탕 0.5 : 간장 0.5 + 마늘·참기름
• 양파채를 더하면 단맛과 아삭함 업
• 먹기 직전 버무리기

🥒 절이기

• 오이를 어슷 or 반달로 썰기
• 소금 반 큰술 뿌려 5분
• 손으로 가볍게 짜기(너무 세게 짜면 식감 손실)

🥣 양념

• 고춧가루 1 : 식초 1 : 설탕 0.5 : 간장 0.5
• 다진 마늘·참기름·깨
• 양념을 먼저 섞어 두면 색이 고와요

💡 꿀팁

• 고추장 대신 고춧가루를 써야 깔끔해요
• 양파·당근채를 더하면 볼륨 업
• 미리 만들면 물이 생기니 먹기 직전에

✅ 마무리
오이무침은 소금 5분 절임 + 물기 짜기 + 직전 버무림! 여름 밥상 필수 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.