닭다리구이 만드는 법 — 껍질 바삭하게 (에어프라이어)

치킨 시킬 필요 없는 닭다리구이! 껍질을 바삭하게 만드는 건 물기 제거와 베이킹파우더입니다.

📌 핵심
• 닭다리는 키친타월로 물기 완전 제거 — 바삭함의 90%
• 베이킹파우더 약간을 밑간에 섞으면 껍질이 더 바삭
• 에어프라이어 190도 25분(중간에 뒤집기)
• 오븐은 200도 35분

🍗 밑작업

• 닭다리에 칼집 2~3개 깊게
• 우유나 청주에 20분 담가 잡내 제거
• 물기를 완전히 닦기 — 이게 바삭함의 핵심

🧂 밑간

• 소금·후추·마늘가루·베이킹파우더 1/4작은술
• 올리브유 살짝 발라 30분 재우기
• 간장·꿀 버전이면 구운 뒤 발라야 안 타요

🔥 굽기

• 에어프라이어 190도 25분, 15분에 뒤집기
• 껍질 쪽을 마지막 5분 위로
• 레몬·머스타드 소스와 함께

✅ 마무리
닭다리구이는 물기 제거 + 베이킹파우더 + 190도 25분! 배달 치킨이 필요 없어요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.