두부간장조림 만드는 법 — 부서지지 않게 (밥반찬 1순위)

두부만 있으면 되는 밥반찬! 먼저 굽고 나중에 조리는 순서가 부서짐을 막습니다.

📌 핵심
• 두부는 물기 제거 후 먼저 노릇하게 구워두기
• 양념: 간장 3 : 물 3 : 설탕 1 : 고춧가루 1 + 마늘·파
• 구운 두부에 양념 붓고 중불 5분만
• 뒤집을 땐 숟가락 두 개로 조심스럽게

🔪 굽기

• 두부를 1.5cm로 썰고 키친타월로 물기 제거
• 소금 살짝 뿌려 기름에 앞뒤 노릇하게
• 이 단계가 부서짐 방지의 핵심

🍲 조리기

• 구운 두부 위에 양념장을 붓기
• 중불 5분 — 국물을 끼얹어가며
• 젓지 말고 냄비를 흔들기

💡 응용

• 꽈리고추·양파를 넣으면 볼륨 업
• 고춧가루를 빼면 아이 반찬
• 냉장 4일, 데워 먹으면 더 맛있어요

✅ 마무리
두부간장조림은 먼저 굽고 + 나중에 조리기! 두부 한 모의 완벽한 변신이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.