시래기볶음 만드는 법 — 들기름에 구수하게 (된장 밑간)

시래기는 손질만 잘하면 최고의 나물이 됩니다. 껍질 벗기기와 된장 밑간이 포인트예요.

📌 핵심
• 삶은 시래기는 줄기 껍질을 벗겨야 부드러워요
• 된장 1 : 들기름 1 : 다진 마늘 0.5로 밑간 후 30분
• 들기름에 중약불로 천천히 볶기
• 물 반 컵 넣고 뚜껑 덮어 부드럽게

🌿 손질

• 삶은 시래기의 얇은 껍질을 손으로 벗기기
• 물에 헹궈 물기 꼭 짜기
• 5cm 길이로 자르기

🥣 밑간

• 된장 1 : 들기름 1 : 마늘 0.5로 조물조물
• 30분 재우면 맛이 배요
• 국간장 약간으로 간 조절

🍳 볶기

• 들기름 두르고 중약불에 볶기
• 물 반 컵 + 뚜껑 덮어 5분
• 들깻가루 마무리하면 더 구수해요

✅ 마무리
시래기볶음은 껍질 벗기기 + 된장 밑간 + 뚜껑 덮어 볶기! 구수한 건강 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.