미역초무침 만드는 법 — 새콤하게 (여름 입맛 살리는 반찬)

입맛 없는 여름에 딱! 미역만 잘 불리면 5분이면 끝나는 새콤한 반찬입니다.

📌 핵심
• 마른미역은 10분만 불리기 — 오래 두면 흐물해져요
• 끓는 물에 30초 데치면 비린내가 사라져요
• 초고추장: 고추장 2 : 식초 2 : 설탕 1 : 매실청 1 : 마늘 0.5
• 먹기 직전에 무쳐야 물이 안 생겨요

🌊 불리기

• 마른미역을 찬물에 10분
• 3~4번 바락바락 씻어 짠기 빼기
• 한입 크기로 자르기

♨️ 데치기

• 끓는 물에 30초 — 색이 선명해져요
• 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜기
• 이 과정이 비린내를 잡아줘요

🥢 무치기

• 초고추장을 미리 섞어 두기
• 오이·양파를 채 썰어 함께
• 먹기 직전에 가볍게 버무리기

✅ 마무리
미역초무침은 10분 불리기 + 30초 데치기 + 먹기 직전! 여름 입맛을 살리는 반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.