애호박찜 만드는 법 — 물컹하지 않게 (양념장 비율)

애호박은 5분이면 충분합니다. 칼집을 내면 양념이 속까지 배어요.

📌 핵심
• 찜기에 5분만 — 젓가락이 살짝 들어가면 끝
• 세로로 칼집을 내되 끝은 붙여두기
• 양념: 간장 2 : 고춧가루 1 : 참기름 1 : 마늘 0.5 : 매실청 0.5
• 찐 뒤 물기를 빼야 양념이 안 묽어져요

🔪 손질

• 애호박을 4cm로 자르기
• 세로로 십자 칼집, 끝은 1cm 남기기
• 굵은 것은 반으로 갈라주기

♨️ 찌기

• 김 오른 찜기에 5분
• 전자레인지는 3분
• 꺼내서 한 김 식히고 물기 빼기

🥢 양념

• 양념장을 칼집 사이에 끼워 넣기
• 손으로 살살 버무리기
• 쪽파·깨 올려 마무리

✅ 마무리
애호박찜은 칼집 + 5분 찌기 + 물기 빼기! 여름 애호박을 가장 담백하게 먹는 법이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.