어묵탕(오뎅탕) 만드는 법 — 시원한 육수·어묵 손질 (비 오는 날 국물)

비 오는 날, 따끈한 국물의 어묵탕이면 몸이 사르르 녹죠. 육수와 어묵 손질만 알면 포장마차 맛이 나요. 시원한 어묵탕 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 멸치·다시마 육수 + 무로 시원한 국물
• 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기 제거
• 무·대파·양파 넣고 끓여 국간장·소금 간
• 간장 양념장(간장+청양고추)에 콕

🍢 재료·손질

• 모둠 어묵을 꼬치에 끼우거나 먹기 좋게, 뜨거운 물에 데쳐 기름기 빼기
• 무는 도톰하게, 대파·양파·다진마늘
• 육수: 멸치·다시마(+무)

🍲 끓이기

• 육수에 무를 먼저 넣어 푹 끓이기(시원함)
• 어묵·양파를 넣고 끓이다 국간장·소금으로 간
• 마지막 대파·청양고추로 칼칼하게

💡 꿀팁

• 어묵 데치기로 느끼함·잡내 제거
• 양념장: 간장+다진청양고추+깨
• 유부·떡·곤약 추가하면 더 푸짐

✅ 마무리
어묵탕은 멸치·무 육수 + 어묵 데치기 + 양념장! 비 오는 날 따끈한 국물로 몸 녹이기 딱이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·제품·환경에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.