해물찜 만드는 법 — 매콤 양념에 콩나물·해물 듬뿍 (술안주·별미)

아삭한 콩나물에 싱싱한 해물, 매콤한 양념까지 어우러진 해물찜! 술안주로도 별미예요. 양념과 찌는 요령으로 해물찜 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 콩나물을 바닥에 깔고 해물 올려 찌듯 익히기
• 양념: 고춧가루 3 : 간장 1 : 굴소스 1 : 다진마늘 + 설탕·청주
• 물 적게 + 전분물로 걸쭉하게
• 미나리·대파, 마지막에 살짝

🦐 재료·손질

• 새우·오징어·홍합·낙지 등 해물, 콩나물 듬뿍, 미나리·대파·양파
• 고춧가루·간장·굴소스·다진마늘·설탕·청주·전분물
• 해물은 깨끗이 손질

🍳 찌기·볶기

• 팬에 콩나물 깔고 해물·양념·물 약간
• 뚜껑 덮어 센 불에 찌듯 익히기
• 전분물로 농도, 미나리·대파

💡 꿀팁

• 콩나물은 오래 X — 아삭하게
• 해물도 단시간(질김·물 방지)
• 밥 비벼 먹거나 소면 곁들이기

✅ 마무리
해물찜은 콩나물 깔기 + 매콤 양념 + 전분물 농도! 콩나물·해물 듬뿍 술안주 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.