짜장밥 만드는 법 — 춘장 볶아 감칠맛, 밥에 슥슥 (간단 중화·자취)

집에서 만드는 짜장밥! 춘장만 잘 볶으면 감칠맛 가득한 한 그릇이 돼요. 쓴맛 없이 볶는 요령과 농도로 짜장밥 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 춘장을 기름에 먼저 볶아 쓴맛 날리기(2~3분)
• 돼지고기·양파·애호박·감자 볶다 볶은 춘장+물
• 설탕 약간 + 전분물로 걸쭉하게
• 밥 위에 올리고 오이채·완두

🍳 재료

• 춘장, 돼지고기, 양파·애호박·감자·양배추
• 밥, 식용유·설탕·전분물·다진마늘

🥘 볶기

• 춘장을 기름에 볶아 쓴맛 제거(따로)
• 고기·채소 볶다 볶은 춘장+물+설탕
• 전분물로 농도 맞추기

🍚 완성

• 밥 위에 짜장소스 듬뿍
• 오이채·완두·달걀프라이
• 면에 부으면 짜장면

✅ 마무리
짜장밥은 춘장 볶기 + 채소·고기 + 전분물 농도! 감칠맛 가득 간단 중화 한 그릇이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.