삼치구이 만드는 법 — 비린내 없이 노릇하게, 굽는 법 (밥반찬·집밥)

겉은 노릇 속은 촉촉한 삼치구이! 비린내 없이 굽는 요령만 알면 밥반찬으로 그만이에요. 삼치구이 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 삼치는 소금 살짝 뿌려 10분 뒤 물기 제거(비린내·잡수분)
• 밀가루 얇게 묻히면 바삭·덜 들러붙음
• 기름 두른 팬 중불로 노릇하게(자주 안 뒤집기)
• 에어프라이어 180℃ 12~15분도 OK

🐟 손질

• 삼치를 토막 내 소금 뿌려 10분
• 나온 물기를 키친타월로 닦기
• 밀가루 얇게(선택)

🍳 굽기

• 기름 두른 팬 중불에 껍질 쪽부터
• 한 면이 노릇해지면 한 번만 뒤집기
• 속까지 익혀 마무리

💡 꿀팁

• 물기 제거가 비린내의 핵심
• 자주 뒤집으면 부서져요
• 레몬·간장양념 곁들이기

✅ 마무리
삼치구이는 소금간·물기 제거 + 중불 노릇 굽기! 비린내 없는 든든한 밥반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.