라조기 만드는 법 — 바삭 닭튀김에 매콤 채소 소스 (집중화·술안주)

바삭한 닭튀김에 매콤한 채소 소스가 어우러진 라조기! 깐풍기와 또 다른 매력의 술안주예요. 소스와 함께 라조기 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 닭은 전분옷 입혀 바삭하게 튀기기
• 소스: 간장 2 : 굴소스 1 : 설탕 1 : 식초 0.5 + 다진마늘·고추기름
• 죽순·양파·청경채·고추 볶다 소스+전분물
• 튀긴 닭 넣어 빠르게 버무리기

🍗 튀김

• 닭(순살)을 밑간해 전분옷 입히기
• 바삭하게 튀겨 두기
• 죽순·양파·청경채·홍고추 준비

🥘 소스·볶기

• 고추기름에 채소를 볶다 간장·굴소스·설탕·식초
• 전분물로 농도
• 튀긴 닭 넣어 빠르게 버무리기

💡 꿀팁

• 먹기 직전 버무려야 바삭
• 매콤은 고추기름·건고추
• 밥에 올리면 라조기덮밥

✅ 마무리
라조기는 바삭 닭튀김 + 매콤 채소 소스 + 빠른 버무림! 색다른 집중화 술안주예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.