바지락술찜 만드는 법 — 화이트와인·마늘에 통통하게 (홈술 안주)

화이트와인과 마늘 향에 통통하게 익힌 바지락술찜! 홈술 안주로 근사해요. 해감과 찌는 요령으로 바지락술찜 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 바지락은 소금물에 해감 필수(모래 제거)
• 팬에 버터·마늘 향 내고 바지락+화이트와인(청주)
• 뚜껑 덮어 입 벌어질 때까지 찌기
• 파슬리·페퍼론치노·후추 마무리

🦪 해감

• 바지락을 소금물(3%)에 30분~1시간 해감
• 껍데기 비벼 씻기
• 마늘·양파·페퍼론치노·버터 준비

🍳 찌기

• 버터·마늘 볶아 향 내고 바지락+와인
• 뚜껑 덮어 입 벌어질 때까지
• 파슬리·후추, 바게트 곁들이기

💡 꿀팁

• 해감이 모래 씹힘을 좌우
• 국물에 파스타·바게트
• 청양·페퍼론치노로 칼칼하게

✅ 마무리
바지락술찜은 해감 + 버터·마늘·와인 + 입 벌어질 때까지! 근사한 홈술 안주예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.