분짜 만드는 법 — 숯불 돼지고기+쌀국수 느억맘 (베트남 별미)

숯불 향 돼지고기를 새콤달콤 느억맘 소스에 찍어, 쌀국수와 함께 먹는 베트남 별미 분짜! 소스와 함께 분짜 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 돼지고기를 피시소스·설탕·마늘에 재워 구워 불맛
• 느억맘 소스: 물 4 : 피시소스 1 : 설탕 1 : 라임(식초) 1 + 마늘·고추·당근채
• 쌀국수(분) 삶아 헹구기
• 고기·소스·채소·허브를 함께

🥩 고기·소스

• 돼지고기(목살·삼겹)를 피시소스·설탕·마늘에 재워 굽기
• 느억맘 소스: 물·피시소스·설탕·라임+마늘·고추·당근

🍜 완성

• 쌀국수(분)를 삶아 찬물에 헹구기
• 구운 고기를 소스에 담그기
• 쌀국수·상추·허브(고수·민트)와 함께

💡 꿀팁

• 고기는 살짝 태우듯 불맛
• 소스는 새콤달콤짭짤 균형
• 허브(민트·고수)가 향 포인트

✅ 마무리
분짜는 양념 돼지구이 + 느억맘 소스 + 쌀국수·허브! 새콤달콤한 베트남 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.