똠얌꿍 만드는 법 — 새콤매콤 태국 새우탕, 향신료 (이국 별미)

새콤매콤 향긋한 태국식 새우탕 똠얌꿍! 향신료만 있으면 집에서도 이국적인 맛을 즐길 수 있어요. 똠얌꿍 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 향신료: 레몬그라스·라임잎·갈랑갈(생강)·고수뿌리 우리기
• 똠얌 페이스트(or 남플라·라임·칠리)로 새콤매콤 간
• 새우·양송이·방울토마토 넣어 끓이기
• 코코넛밀크 약간(똠얌남콘) 선택, 고수·라임 마무리

🦐 재료

• 새우, 양송이·방울토마토·양파
• 레몬그라스·라임잎·갈랑갈, 똠얌 페이스트·남플라·라임즙·칠리

🍲 끓이기

• 물에 향신료를 넣어 향 우리기
• 페이스트·남플라로 간, 버섯·토마토·새우
• 불 끄고 라임즙·고수(향 보존)

💡 꿀팁

• 라임즙은 불 끄고 넣어야 향 살아요
• 부드럽게는 코코넛밀크
• 밥 말아 먹어도 별미

✅ 마무리
똠얌꿍은 향신료 육수 + 남플라·라임 + 새우·버섯! 새콤매콤한 태국 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.