두부김치 만드는 법 — 볶은 김치+데친 두부 (술안주·밥반찬)

고소한 두부에 감칠맛 나는 볶은 김치! 술안주·밥반찬으로 두루 좋은 두부김치예요. 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 김치는 돼지고기와 볶아 감칠맛(설탕 약간)
• 양념: 고춧가루·간장·설탕·다진마늘·참기름
• 두부는 데치거나 부쳐 따뜻하게
• 볶은 김치를 두부에 곁들여 깨·참기름

🍳 김치 볶기

• 돼지고기(또는 참치)를 볶다 김치 넣기
• 고춧가루·간장·설탕·마늘로 감칠맛
• 신맛 강하면 설탕으로 잡기

🍲 두부·완성

• 두부는 끓는 물에 데치거나 노릇하게 부치기
• 접시에 두부 두르고 볶은 김치 올리기
• 깨·참기름·대파로 마무리

💡 꿀팁

• 두부는 물기 빼야 안 눅눅
• 돼지고기 대신 참치로도 감칠맛
• 따뜻한 두부+따뜻한 김치가 포인트

✅ 마무리
두부김치는 돼지고기·김치 볶기 + 데친 두부 + 곁들이기! 술안주·밥반찬으로 좋은 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.