굴전 만드는 법 — 굴·계란옷 부쳐 고소하게 (전·안주)

굴의 향과 고소한 계란옷이 어우러진 굴전! 명절·안주로 인기예요. 굴전 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 굴은 소금물에 살살 씻어 물기 빼기
• 밀가루 → 계란옷 순서로 입히기
• 약중불에 기름 두르고 노릇하게 부치기
• 초간장(간장·식초·고춧가루)에 찍어

🦪 손질

• 굴을 소금물에 살살 흔들어 씻기
• 물기를 충분히 빼기(안 튀게)
• 소금·후추 살짝

🍳 부치기

• 굴에 밀가루 묻히고 계란옷 입히기
• 약중불 기름에 노릇하게 부치기
• 뒤집어 속까지 익히기

💡 꿀팁

• 굴 물기를 빼야 기름 안 튀고 바삭
• 계란옷에 쪽파 다져 넣으면 향긋
• 초간장에 찍어야 개운

✅ 마무리
굴전은 굴 손질·물기 빼기 + 밀가루·계란옷 + 노릇하게! 고소하고 담백한 전·안주예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.