떡볶이 만드는 법 — 매콤달콤 양념 황금비율 (분식 레시피)

언제 먹어도 좋은 국민 분식, 떡볶이! 양념 황금비율만 알면 집에서도 그 맛이에요. 떡볶이 만드는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 양념: 고추장 2 : 고춧가루 1 : 설탕 2 : 간장 1 (+물엿·다진마늘)
• 멸치·다시마 육수가 감칠맛의 기본
• 떡은 미리 물에 불려 두기(굳은 떡)
• 어묵·대파·삶은달걀, 국물 졸이며 농도 잡기

🍢 재료·양념

• 떡볶이떡, 어묵·대파·양배추·삶은달걀
• 고추장·고춧가루·설탕·간장·물엿·마늘, 멸치육수

🍲 끓이기

• 육수에 양념을 풀고 끓이기
• 떡·어묵 넣고 저어가며 졸이기
• 대파·달걀, 농도 나면 불 끄기

💡 꿀팁

• 떡은 불려야 부드럽고 양념이 잘 배어요
• 육수가 감칠맛의 차이를 만들어요
• 단맛은 설탕·물엿으로 취향껏

✅ 마무리
떡볶이는 양념 황금비율 + 멸치육수 + 졸이며 농도! 매콤달콤 국민 분식이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.