달걀국 끓이는 법 — 부드러운 계란국 황금비율 (10분 국)

국이 없을 때 10분이면 완성되는 달걀국! 계란을 언제 넣느냐가 부드러움을 가릅니다.

📌 핵심
• 멸치·다시마 육수(또는 코인육수) 4컵
• 계란은 잘 풀어 체에 한 번 거르면 더 부드러워요
• 국물이 팔팔 끓을 때 빙 둘러 붓고 바로 젓지 않기
• 국간장·소금 간 + 파·후추

🥚 준비

• 계란 2~3개를 소금 약간 넣고 충분히 풀기
• 체에 거르면 알끈 없이 매끈
• 대파 송송, 양파 슬라이스

🍲 끓이기

• 육수에 양파 넣고 끓이다 국간장 1큰술
• 팔팔 끓을 때 계란물을 빙 둘러 붓기
• 10초 기다렸다 살살 — 바로 저으면 국물이 탁해져요

💡 꿀팁

• 참기름 한 방울 + 후추로 마무리
• 새우젓 간을 하면 깊은 맛
• 두부·김가루 추가로 든든하게

✅ 마무리
달걀국은 팔팔 끓을 때 계란 붓고 젓지 않기! 10분 완성 부드러운 국이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.