감자국 끓이는 법 — 구수하고 시원한 국물 (옛날 감잣국)

별거 없어 보여도 자꾸 생각나는 감자국! 구수하고 시원하게 끓이는 법을 정리했습니다.

📌 핵심
• 감자는 도톰 반달 썰어 찬물에 전분 헹구기
• 멸치·다시마 육수 + 국간장 간이 기본
• 양파·대파, 취향껏 계란 풀기
• 감자가 투명해지면 완성

🥔 준비

• 감자 2개를 1cm 반달로 — 얇으면 부서져요
• 찬물에 한 번 헹궈 전분 제거(국물 맑게)
• 양파 채, 대파 어슷

🍲 끓이기

• 육수 4컵에 감자 넣고 중불 7~8분
• 양파 넣고 국간장 1 + 소금으로 간
• 감자가 반투명해지면 대파·후추

💡 꿀팁

• 고춧가루 반 스푼이면 얼큰 감자국
• 계란을 풀면 든든한 한 끼
• 애호박 추가도 잘 어울려요

✅ 마무리
감자국은 전분 헹군 도톰 감자 + 멸치육수 + 국간장! 구수한 집밥 국이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.