야채볶음밥 만드는 법 — 냉장고 털기 (고슬고슬 황금비율)

냉장고에 남은 채소들, 볶음밥으로 정리하면 훌륭한 한 끼가 됩니다.

📌 핵심
• 채소는 모두 같은 크기로 잘게 — 익는 속도를 맞춰요
• 단단한 것(당근)부터 → 물기 많은 것(애호박) 나중
• 밥은 고슬한 찬밥, 주걱으로 자르듯 볶기
• 간은 소금·후추 + 간장 가장자리

🥕 채소 손질

• 당근·양파·애호박·파프리카를 0.5cm 큐브
• 크기가 같아야 고루 익어요
• 버섯·햄이 있으면 더 좋아요

🍳 볶는 순서

• 당근 → 양파 → 애호박 순서(단단→무른)
• 채소가 익으면 밥 투입, 센 불에 자르듯
• 계란은 따로 스크램블해서 마지막에 섞기

🧂 간·마무리

• 소금·후추로 기본 간
• 간장 반 스푼을 팬 가장자리에 — 불향
• 참기름·깨, 김가루면 완성

✅ 마무리
야채볶음밥은 같은 크기 + 단단한 것부터 + 찬밥 센 불! 냉장고가 정리돼요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.