열무된장국 끓이는 법 — 여름 제철 (풋내 없이)

여름 열무로 끓이는 된장국! 살짝 데쳐 풋내만 잡으면 시원하고 구수합니다.

📌 핵심
• 열무는 끓는 물에 30초 데쳐 풋내 제거
• 된장 1.5 : 고추장 0.5
• 멸치육수에 15분 끓이기
• 감자를 넣으면 국물이 구수+걸쭉

🌿 손질

• 열무를 씻어 5cm로 자르기
• 끓는 물에 30초만 데치기
• 찬물에 헹궈 물기 짜기

🍲 끓이기

• 멸치육수에 된장 1.5 : 고추장 0.5 풀기
• 감자·양파 먼저 5분
• 열무 넣고 10분 더

💡 꿀팁

• 데치지 않으려면 오래 끓여야 풋내가 사라져요
• 수제비를 떼어 넣으면 한 끼
• 여름 열무가 제철 — 지금이 가장 부드러워요

✅ 마무리
열무된장국은 30초 데치기 + 된장 1.5 + 감자! 여름 제철 구수한 국이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.