배추국 끓이는 법 — 시원하고 담백하게 (된장 살짝)

알배추만 있으면 되는 담백한 국! 된장을 아주 조금만 풀어야 배추 단맛이 살아납니다.

📌 핵심
• 배추는 먹기 좋게 썰어 바로 사용(데치지 않아도 OK)
• 된장 0.5 : 국간장 1 — 된장은 아주 조금만
• 멸치육수에 배추 넣고 10분 푹
• 다진 마늘·대파는 마지막

🥬 손질

• 알배추를 3~4cm로 썰기
• 줄기 부분은 먼저, 잎은 나중에
• 양파·대파·청양고추 준비

🍲 끓이기

• 멸치육수에 된장 0.5큰술만 풀기
• 배추 줄기 먼저 7분 → 잎 3분
• 국간장으로 간 맞추기

💡 꿀팁

• 된장을 많이 넣으면 배추 단맛이 죽어요
• 두부·바지락을 더하면 든든
• 다음날 더 시원해져요

✅ 마무리
배추국은 된장 0.5만 + 줄기 먼저 + 푹! 담백하고 시원한 집밥 국이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.