계란장조림 만드는 법 — 짜지 않게 (간장 비율)

밥반찬으로도 도시락으로도 좋은 계란장조림! 간장 비율만 잡으면 짜지 않게 됩니다.

📌 핵심
• 계란은 10분 완숙 후 찬물에 담가 껍질 까기
• 간장 1 : 물 3 : 설탕 0.5 — 물을 넉넉히
• 조림장을 끓인 뒤 계란 넣고 10분
• 불 끄고 식히면서 색이 배요

🥚 삶기

• 끓는 물에 10분(완숙), 소금·식초 약간
• 바로 찬물에 담가 껍질 까기
• 메추리알을 섞으면 더 예뻐요

🍲 조리기

• 간장 1 : 물 3 : 설탕 0.5 + 마늘·대파·청양고추
• 조림장을 먼저 끓인 뒤 계란 투입 10분
• 계란을 굴려가며 색을 고루

⏰ 마무리

• 불 끄고 식히면서 간이 배게
• 냉장 4일 — 국물째 보관
• 반 갈라 밥에 얹으면 최고

✅ 마무리
계란장조림은 간장 1:물 3 + 10분 + 식히면서 배기! 짜지 않은 밑반찬이에요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.