기름떡볶이 만드는 법 — 통인시장 그 맛 (국물 없이)

국물 떡볶이와는 완전히 다른 음식입니다. 기름에 볶아 겉만 살짝 눌리는 게 핵심이에요.

📌 핵심
• 물을 넣지 않습니다 — 오직 기름에만 볶기
• 떡은 따뜻한 물에 10분 불려 부드럽게
• 양념: 고춧가루 1 : 간장 1 : 설탕 0.5 : 다진 마늘 0.5 : 참기름 1
• 중불에 볶아 겉에 살짝 눌은 자국을 내기

🍡 떡 준비

• 가래떡을 5cm로 자르고 굵으면 반 가르기
• 따뜻한 물에 10분 불리기
• 물기를 완전히 털기 — 기름 튐 방지

🍳 볶기

• 팬에 기름을 넉넉히 두르기
• 떡을 넣고 중불에 3분 — 겉이 살짝 노릇해질 때까지
• 양념 넣고 2분 더 볶아 코팅하기

💡 마무리

• 대파를 마지막에 넣어 향 살리기
• 참기름 한 바퀴 + 깨
• 간장만 쓰면 궁중떡볶이가 돼요

✅ 마무리
기름떡볶이는 물 없이 + 10분 불리기 + 중불에 볶기! 국물 떡볶이와는 다른 별미예요.

※ 일반 정보이며 재료·입맛·화력·제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 양·시간은 가감해 조절하세요.